为贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于职业教育的重要指示批示，根据学校职业教育活动周主题活动安排，5月15日，铁道工电学院组织学生到郫县丹丹豆瓣厂参观学习，了解企业在传统酿造工艺与现代科技融合方面的成果。

在活动期间，铁道工电学子深入生产车间，亲眼见证了传统豆瓣酱的酿造过程，感受到了匠人精神在现代工业中的传承与发扬。丹丹豆瓣厂的生产车间内，机器轰鸣，工人们正忙碌地操作着各种设备。从选豆、清洗、浸泡、蒸煮、发酵到最后的包装，每一个环节都严格遵循传统工艺，同时融入了现代科技手段，确保了产品的品质和口感。

在参观过程中，厂方还安排了专业的讲解员为师生们详细讲解了豆瓣酱的酿造工艺和历史文化。他们介绍了豆瓣酱的起源、发展历程以及在现代社会中的应用价值，让师生们对这一传统调味品有了更加深入的了解。

铁道供电技术23T3班的陈秋森同学表示“此次参观让我们大开眼界，感受到了传统工艺与现代科技相结合的魅力。看到工人们熟练地操作着各种设备，将一颗颗普通的黄豆变成美味的豆瓣酱，不禁对匠人精神和技术工人的辛勤付出表示敬意。同时，我们深刻认识到学习专业技能的重要性，表示要珍惜在校学习的时光，努力提升自己的能力。”

此次参观活动不仅让师生们感受到了“爱岗敬业、争创一流”的工匠精神，也让我们对职业教育的重要性和价值有了更加深刻的认识。通过实地参观学习，不仅增长了见识，也激发了同学们学习专业技能的热情和信心。

撰稿：刘俊波

审稿：张 果